Schlagwort: Erdbeeren

Die verschiedenen Sorten unterscheiden sich erheblich in ihrer Winterhärte. Wir kennen viele von ihnen seit Jahrenund wissen, dass sie perfekt an unsere klimatischen Bedingungen angepasst sind. Selbst in sehr strengen Winternerfrieren sie selten.In den letzten Jahren sind jedoch viele Sorten, die in Ländern mit einem wärmeren Klima als bei uns gezüchtetwurden, auf dem Sämlingsmarkt erschienen. Im Allgemeinen sind diese Sorten sehr attraktiv in Bezug aufFruchtbarkeit, Schönheit der Früchte, Geschmack, Resistenz gegen einige Krankheiten, aber eine Sache, die siegemeinsam haben, ist nicht vollständig bewiesen Winterhärte. Deshalb empfehle ich, sie für den Winter mit weißemVlies (vorzugsweise das dickere, d.h. P-50, aber auch P-23 kann verwendet werden) sowie mit normalem Stroh oderperforierter Folie abzudecken, am besten im Spätherbst oder zu Beginn des Winters, wenn die Pflanzen bereits inder Ruhephase sind und der Boden gefroren ist. Das Abdecken gewährleistet natürlich nicht, dass dieüberwinternden Pflanzen eine Temperatur von mehr als 0 °C haben, aber es schützt sie vor frostigen,austrocknenden Winden und verringert außerdem die Temperaturamplitude in der unmittelbaren Umgebung derPflanzen. Mit anderen Worten: Durch das Abdecken der Erdbeeren werden für sie geschützte und mehr oder wenigerkonstante Überwinterungsbedingungen ohne drastische Temperaturschwankungen geschaffen. Wir müssen unsdarüber im Klaren sein, dass selbst die beste Abdeckung nicht wirksam ist, wenn die Pflanzen in einem schlechtenZustand in die Winterruhe gehen, d. h. geschwächt, stark von Blattkrankheiten befallen und mit deutlichen Anzeichenvon Nährstoffmangel. Deshalb müssen wir nach der Ernte an die richtige Düngung und den Schutz der Erdbeerendenken. Gesunde und gut gedüngte Pflanzen, die ausreichend mit Stärke versorgt sind, werden mit Sicherheit besserüberwintern als kränkliche und hungrige Pflanzen.Im Falle von Hobbykulturen (wo d i e Standortwahl für Erdbeeren inder Regel größer ist als bei großen Feldern) rate ich immer dazu, den besten Standort für eine Neupflanzung vonErdbeeren zu finden. Idealerweise sollten sie an einem abgelegenen Ort gepflanzt werden, der nicht den starkenWinterwinden ausgesetzt ist, aber natürlich viel Sonne hat. Unter solchen Bedingungen (eine zusätzliche Abdeckungkann natürlich nicht schaden) haben auch die als sehr frostempfindlich geltenden Sorten gute Chancen auf eine gute Überwinterung.

Dies ist zweifellos die angenehmste Zeit im gesamten “Produktionsprozess” und sozusagen die Krönung unsererBemühungen ;-). Besonders glücklich sind die ersten Erdbeeren – die größten und süßesten (so scheint eszumindest).Erdbeeren sollten recht regelmäßig geerntet werden, damit keine überreifen Früchte an den Sträuchernhängen bleiben, die leicht Grauschimmel “einfangen” und so zu einer Infektionsquelle für die verbleibenden,gesunden Früchte werden können. Im obigen Text habe ich mich immer auf eine Fläche von 100m2 bezogen(Düngung, Besprühung, Bepflanzung, etc.). Wenn Sie Besitzer einer Erdbeer-“Plantage” mit einer solchen Flächesind und es Ihnen gelingt, alle (oder zumindest die meisten) der oben genannten Punkte in Ihrer Praxis umzusetzen,sollten Sie meiner Meinung nach mindestens 300 kg feiner Erdbeeren ernten, was ich Ihnen aufrichtig wünsche (proHektar wären das 30 Tonnen)

Wenn Sie keine Möglichkeit haben, Erdbeeren zu gießen, ist es besser, sie gar nicht erst zu pflanzen. Wasser ist derwichtigste Faktor, der die Größe der Früchte beeinflusst. Während Erdbeeren im so genannten vegetativen Stadium,d. h. in der Zeit des Blatt- und Rhizomwachstums, keinen übermäßigen Wasserbedarf haben, ändert sich dieSituation in der Zeit des Wachstums und der Reifung der Früchte dramatisch. Wenn wir in dieser Zeit die Pflanzenaustrocknen (und ein Mangel an Niederschlägen im Juni ist nichts Ungewöhnliches), kann dies bedauerliche Folgenhaben: Die Früchte beginnen zu schrumpfen und ähneln im Extremfall eher Walderdbeeren als Erdbeeren. Allunsere Bemühungen, die Pflanzen zu pflanzen und später zu pflegen, sind dann umsonst gewesen. Das dürfen wirnicht zulassen. Wir müssen sie während der Fruchtbildung gießen. Und ehrlich gesagt ist es egal, in welcher Formwir sie mit Wasser versorgen (mit einem Schlauch, einer Gießkanne, einem Rasensprenger oder einerTropfbewässerung), solange uns das Wasser in diesem sogenannten kritischen Moment nicht ausgeht.

Dies ist eine der wichtigsten Pflegemaßnahmen im Erdbeeranbau. Würden wir darauf verzichten, würden unsereErdbeeren bald überfüllt sein, was nichts Gutes bedeuten würde: Eine zu hohe Pflanzendichte fördert nicht dierichtige Belüftung, was zu einer erhöhten Feuchtigkeit im Inneren der Pflanze führt und das Risiko vonPilzinfektionen, insbesondere von Grauschimmel, erhöht. Zu viele Pflanzen pro Flächeneinheit bedeuten, dass dieeinzelnen Pflanzen beginnen, miteinander um Wasser und Licht zu konkurrieren. Das Ergebnis ist, dass die Früchtefeiner werden und durch den Entzug von Sonnenlicht weniger süß werden.1 Am besten ist es, die Fäulnis zuentfernen, bevor die Stecklinge zu wurzeln beginnen. Je früher, desto besser. Die Erdbeerpflanze weiß dank ihres”Verstandes”, dass sie sich, da sie sich nicht vegetativ vermehren kann (was wir durch das Entfernen der Stängelverhindern), generativ vermehren muss, d. h. sie muss blühen und Früchte (und Samen) tragen. Mit einem Wort:Das frühzeitige Entfernen regt die Erdbeerpflanzen dazu an, mehr Blütenknospen für das nächste Jahr zu bilden,und erhöht somit den Ertrag. Das Entfernen von Ausläufern ist nicht schwierig. Alles, was Sie brauchen, ist dieBereitschaft dazu und ein scharfes Messer, vielleicht eine Gartenschere.

Erdbeeren sind keine besonders “gefräßigen” Pflanzen, aber ohne Fütterung ist eine erfolgreiche Ernte nichtmöglich. Die Grundlage für die Düngung ist die Ausbringung von organischem Dünger (Mist, Kompost), der dieErdbeeren zwei oder sogar drei Jahre lang mit Grundnährstoffen (vor allem P, K, Ca und Mg) versorgen soll, bevordie Plantage angelegt wird (ich habe oben darüber geschrieben). Meiner Meinung nach (aber auch nach Meinungvieler Fachleute in der Branche) ist dies jedoch in Anbetracht des langen Erhaltungszeitraums der Anpflanzung nichtausreichend. Es ist daher notwendig, die Erdbeeren in den folgenden Jahren zusätzlich zu düngen. Zu diesemZweck empfehle ich, in jedem Frühjahr, so bald wie möglich nach Ende der Winterruhe, einen der für Erdbeerenbestimmten Dünger in einer Menge von 1,5 bis 2,5 kg pro 100 m2 zu streuen. Die Zusammensetzung dieserDüngemittel spiegelt in der Regel den Düngebedarf der Erdbeerpflanzen in Bezug auf die so genanntenMakroelemente wider, aber es gibt auch zahlreiche Mikroelemente, die auf die Pflanzen wirken, wie Vitamine aufunseren Körper. Vernachlässigen wir nicht die Frühjahrsdüngung von Erdbeeren. Natürlich können all diejenigen,die “Öko”- und “Bio”-Dünger bevorzugen, anstelle von Mineraldüngern natürliche organische Dünger verwenden, wiezum Beispiel den neuerdings in Mode gekommenen Biohumus oder Guano, und nach der Ernte ist es ratsam, dieErdbeeren mit derselben oder einer etwas geringeren Dosis desselben Düngers wie im Frühjahr zu düngen. Ichempfehle, diese Düngemittel so bald wie möglich nach der Ernte auszubringen. Der darin enthaltene Stickstoff regtdie Erdbeerpflanzen zu einem starken vegetativen Wachstum an, und die anderen Makro- und Mikroelementetragen dazu bei, dass sie eine große Anzahl von Blütenknospen bilden, die den Ertrag im nächsten Anbaujahrbestimmen.Die Experten sind geteilter Meinung über die Herbstdüngung von Erdbeeren. Die einen sagen: füttern, die anderen -im Gegenteil – dass es sinnlos ist. In Anbetracht der wachsenden Beliebtheit von Sorten aus wärmeren Ländern alsdem unseren neige ich jedoch zu der Ansicht, dass eine Herbstdüngung mit einem der typischen Vorwinterdünger, d.h. ohne Stickstoff, aber mit einer hohen Konzentration an leicht assimilierbarem Kalium und Phosphor, den Erdbeerennicht schadet.Dies wird den Pflanzen helfen, sich auf die Winterruhe vorzubereiten und ihre Frostresistenz zuerhöhen, denn es sei daran erinnert, dass die Phosphor- und Kaliumdüngung die Salz- und Zuckerkonzentration inden Pflanzenzellen erhöht, was zu einer Erhöhung der Dichte des Zytoplasmas führt und die Gefrierschwelle desZellsaftes deutlich verringert.

Für Erdbeeren sollte man einen Platz mit guter Sonneneinstrahlung suchen, der vor starken und frostigen Windengeschützt ist. Insbesondere sollte man so genannte Frosttaschen vermeiden, z . B. abflusslose Becken, in denen sichdie kalte Luft sammelt und nicht an tiefer gelegene Stellen abfließen kann. Sie wachsen und fruchten auf den meistenBöden gut, vorausgesetzt, sie sind nicht zu schwer, durchlässig und in so genannter guter Gartenbaukultur (guteStruktur, kein Dauerunkraut). Zu vermeiden sind trockene, sandige Böden sowie Böden, die sehr sandig, nicht luftigoder staunass sind. Die Reaktion des Bodens sollte leicht sauer sein (pH 5,5-6,5). Bei einem pH-Wert unter 5,5 ist esratsam, den Boden zu kälken.

Für Erdbeeren sollte man einen Platz mit guter Sonneneinstrahlung suchen, der vor starken und frostigen Windengeschützt ist. Insbesondere sollte man so genannte Frosttaschen vermeiden, z . B. abflusslose Becken, in denen sichdie kalte Luft sammelt und nicht an tiefer gelegene Stellen abfließen kann. Sie wachsen und fruchten auf den meistenBöden gut, vorausgesetzt, sie sind nicht zu schwer, durchlässig und in so genannter guter Gartenbaukultur (guteStruktur, kein Dauerunkraut). Zu vermeiden sind trockene, sandige Böden sowie Böden, die sehr sandig, nicht luftigoder staunass sind. Die Reaktion des Bodens sollte leicht sauer sein (pH 5,5-6,5). Bei einem pH-Wert unter 5,5 ist esratsam, den Boden zu kälken.