Das hängt vom Alter der Pflanzen, der Sorte, ihrem Gesundheitszustand, ihrer Dichte, der Wasserversorgungwährend des Fruchtansatzes und des Wachstums, dem Nährstoffreichtum des Bodens, der Anwesenheit von Bienenzur Zeit der Blüte usw. ab. Aber natürlich kann man versucht sein, eine solche Schätzung bis zu einem gewissenGrad vorzunehmen. Wenn wir davon ausgehen, dass ein guter Ertrag einer Produktionsplantage, in der z. B. 50 000Pflanzen auf 1 ha wachsen, z. B. 25 t/ha beträgt, bedeutet dies, dass im Durchschnitt 0,5 kg Früchte von einerPflanze geerntet werden. Wenn wir also 500 Erdbeerpflanzen auf einer Fläche von 100 m² pflanzen, gesundeSetzlinge verwenden, unsere Kultur nicht verunkrauten oder austrocknen lassen, Düngung und Schutz nichtvergessen (vorzugsweise mit biologischen Präparaten), dann können wir theoretisch mit einem Ertrag von 250 kgrechnen. In der Praxis kann er sogar noch höher sein, aber wenn wir einige wichtige Elemente vernachlässigen, kanner sogar noch niedriger ausfallen.
ANPFLANZUNG VON ERDBEEREN AUF SCHWARZENAGROFASERN. IST DAS SINNVOLL?
Ja, ich bin überzeugt, dass es sich lohnt, diese Bequemlichkeit in die Praxis umzusetzen, und ich ermutige Sienachdrücklich, dies zu tun. Schwarze Agrofasern bieten praktisch alle Vorteile: Kein Unkraut jäten – das schwarzeAgro-Textil ist undurchdringlich für Unkraut (wir müssen die Erdbeeren nicht jäten), Dank der Tatsache, dass dasVlies schwarz ist, erwärmt sich der Boden darunter schneller, und die Erdbeeren beginnen früher zu vegetieren undtragen auch früher Früchte,das schwarze Agro-Textil ist leicht durchlässig für Wasser aus Regen oder aus demSchlauch und begrenzt die Verdunstung aus dem Boden – unter dem Vlies hält der Boden die Feuchtigkeit länger,und die Pflanzen fühlen sich in Bezug auf Temperatur und Feuchtigkeit wohler, die Erdbeerfrüchte werden niebeschädigt, sie müssen vor dem Verzehr nicht gewaschen werden
FRUCHTFOLGE IM ERDBEERANBAU. WELCHE KULTURENSOLLTEN NICHT NACH ERDBEEREN GEPFLANZT WERDEN?WELCHE VORFRUCHT IST DIE BESTE?
Es ist erwiesen, dass es einen Zusammenhang zwischen der Vorfrucht und der Höhe und Qualität derErdbeererträge gibt. Einige Erdbeersorten werden leicht von dem Pilz Verticillium dahliae befallen, der einegefährliche Wurzelkrankheit – die Verticilliose – hervorruft.Erdbeeren sollten daher nicht nach Pflanzen gepflanztwerden, die aufgrund ihrer Anfälligkeit für den Erreger eine Bodenanhäufung verursachen können, wie z. B.Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kartoffeln, Tomaten, Gurken, Kohlgewächse und natürlichErdbeeren.Eine gute Vorfrucht sind Hülsenfrüchte (Lupinen, Erbsen, Bohnen, Wicken), Zwiebeln sowieWurzelgemüse (Möhren, Petersilie, Sellerie, Rüben). Hervorragende Vorfrüchte sind auch Getreide, Raps, Senf und- Achtung: Samt. Vor allem Senf und Samt, dank der phytosanitären Wirkung auf den Boden wirksam zu bekämpfenpathogene Pilze, einschließlich nicht nur Verticillium, sondern auch Phytophtora und Fusarium, sowie sehr gefährlichBodennematoden
WIE OFT SOLLTEN DIE ERDBEEREN GEGOSSEN WERDEN?
Darauf gibt es keine einfache Antwort. Erdbeeren sollten, wie jede andere Pflanze auch, dann gegossen werden,wenn sie es brauchen. Es kommt also auf die Witterungsverhältnisse an. Den größten Wasserbedarf habenErdbeeren nach der Blüte, in der Zeit des starken Wachstums und der Fruchtreife (in der Regel von Ende Mai bisJuni). Ein Wassermangel in dieser Zeit führt immer zu kleinen Früchten und starken Ertragseinbußen, aber auchnach dem Ende der Fruchtbildung gibt es Trockenperioden. Daher lohnt es sich, wenn nötig, die Bodenfeuchtigkeitfür Erdbeeren während der gesamten Vegetationsperiode zu gewährleisten, sogar bis in den Spätherbst hinein. Essei daran erinnert, dass der gesamte Herbst bis zum Ende der Vegetationsperiode die Zeit ist, in der dieBlütenknospen für das nächste Jahr gebildet werden. Es besteht ein einfacher Zusammenhang: Je besser derZustand der Pflanzen im Herbst ist, desto mehr Blüten werden sich im Frühjahr bilden. Daher unser Rat: Gießen Siesie so oft wie nötig, an heißen Sommertagen sogar jeden Tag.
WIE KANN MAN WALDERDBEERENANBAUEN?
Der Anbau von Walderdbeeren ist nicht schwierig, und angesichts ihres unbestreitbaren Geschmacks und ihrergesundheitlichen Vorteile lohnt es sich, in jedem noch so kleinen Garten ein paar Quadratmeter dafür vorzusehen.Alpenerdbeeren gedeihen und tragen auf jedem Boden mit guter Gartenkultur, d. h. ohne Unkrautbewuchs, ohneübermäßige Staunässe, nährstoffreich usw. Pflanzen Sie sie nicht auf sehr leichten Böden (tiefer Sand, Kies) sowieauf schweren Lehmböden – dort wird es immer schwierig sein, die richtigen Feuchtigkeits- und Luftbedingungenaufrechtzuerhalten. Die Reaktion des Bodens sollte leicht sauer sein (pH 5,5-6,5). Einige Wochen vor der Pflanzunglohnt es sich, etwas Kompost oder alten, getrockneten Dung auszubringen. Alpenerdbeeren lieben wie ihre Erdbeer-Kollegen die Sonne, aber ein wenig Schatten schadet ihnen nicht, und wie Erdbeeren können wir sie praktisch dieganze Vegetationsperiode über pflanzen. Um eine “Plantage” anzulegen, ist es am einfachsten, fertige, getopfteStecklinge zu verwenden (in unserem Betrieb können Sie stark bewurzelte Stecklinge von Erdbeeren in vier Sortenkaufen).Bevor man Walderdbeeren pflanzt, ist es ratsam, ein Beet anzulegen, das z.B. 1,2 m breit ist. Auf einem solchen Feldkönnen z. B. 3 Reihen Erdbeeren gepflanzt werden, und zwar in einer Reihe im Abstand von 15-20 cm zueinander.Eine dichtere Bepflanzung wird nicht empfohlen, da eine zu hohe Dichte von Walderdbeeren den Ertrag nicht erhöht.Im Gegenteil, zu dicht gepflanzte Erdbeeren bringen kleinere und weniger süße Früchte hervor (mangelsausreichender Sonneneinstrahlung), und da es viel schwieriger ist, das Pflanzbeet zu belüften, steigt das Risiko vonPilzkrankheiten.
SCHUTZ VON ERDBEEREN VOR FROST
Die verschiedenen Sorten unterscheiden sich erheblich in ihrer Winterhärte. Wir kennen viele von ihnen seit Jahrenund wissen, dass sie perfekt an unsere klimatischen Bedingungen angepasst sind. Selbst in sehr strengen Winternerfrieren sie selten.In den letzten Jahren sind jedoch viele Sorten, die in Ländern mit einem wärmeren Klima als bei uns gezüchtetwurden, auf dem Sämlingsmarkt erschienen. Im Allgemeinen sind diese Sorten sehr attraktiv in Bezug aufFruchtbarkeit, Schönheit der Früchte, Geschmack, Resistenz gegen einige Krankheiten, aber eine Sache, die siegemeinsam haben, ist nicht vollständig bewiesen Winterhärte. Deshalb empfehle ich, sie für den Winter mit weißemVlies (vorzugsweise das dickere, d.h. P-50, aber auch P-23 kann verwendet werden) sowie mit normalem Stroh oderperforierter Folie abzudecken, am besten im Spätherbst oder zu Beginn des Winters, wenn die Pflanzen bereits inder Ruhephase sind und der Boden gefroren ist. Das Abdecken gewährleistet natürlich nicht, dass dieüberwinternden Pflanzen eine Temperatur von mehr als 0 °C haben, aber es schützt sie vor frostigen,austrocknenden Winden und verringert außerdem die Temperaturamplitude in der unmittelbaren Umgebung derPflanzen. Mit anderen Worten: Durch das Abdecken der Erdbeeren werden für sie geschützte und mehr oder wenigerkonstante Überwinterungsbedingungen ohne drastische Temperaturschwankungen geschaffen. Wir müssen unsdarüber im Klaren sein, dass selbst die beste Abdeckung nicht wirksam ist, wenn die Pflanzen in einem schlechtenZustand in die Winterruhe gehen, d. h. geschwächt, stark von Blattkrankheiten befallen und mit deutlichen Anzeichenvon Nährstoffmangel. Deshalb müssen wir nach der Ernte an die richtige Düngung und den Schutz der Erdbeerendenken. Gesunde und gut gedüngte Pflanzen, die ausreichend mit Stärke versorgt sind, werden mit Sicherheit besserüberwintern als kränkliche und hungrige Pflanzen.Im Falle von Hobbykulturen (wo d i e Standortwahl für Erdbeeren inder Regel größer ist als bei großen Feldern) rate ich immer dazu, den besten Standort für eine Neupflanzung vonErdbeeren zu finden. Idealerweise sollten sie an einem abgelegenen Ort gepflanzt werden, der nicht den starkenWinterwinden ausgesetzt ist, aber natürlich viel Sonne hat. Unter solchen Bedingungen (eine zusätzliche Abdeckungkann natürlich nicht schaden) haben auch die als sehr frostempfindlich geltenden Sorten gute Chancen auf eine gute Überwinterung.
ERDBEERERNTE
Dies ist zweifellos die angenehmste Zeit im gesamten “Produktionsprozess” und sozusagen die Krönung unsererBemühungen ;-). Besonders glücklich sind die ersten Erdbeeren – die größten und süßesten (so scheint eszumindest).Erdbeeren sollten recht regelmäßig geerntet werden, damit keine überreifen Früchte an den Sträuchernhängen bleiben, die leicht Grauschimmel “einfangen” und so zu einer Infektionsquelle für die verbleibenden,gesunden Früchte werden können. Im obigen Text habe ich mich immer auf eine Fläche von 100m2 bezogen(Düngung, Besprühung, Bepflanzung, etc.). Wenn Sie Besitzer einer Erdbeer-“Plantage” mit einer solchen Flächesind und es Ihnen gelingt, alle (oder zumindest die meisten) der oben genannten Punkte in Ihrer Praxis umzusetzen,sollten Sie meiner Meinung nach mindestens 300 kg feiner Erdbeeren ernten, was ich Ihnen aufrichtig wünsche (proHektar wären das 30 Tonnen)
WIE BEWÄSSERT MAN ERDBEEREN?
Wenn Sie keine Möglichkeit haben, Erdbeeren zu gießen, ist es besser, sie gar nicht erst zu pflanzen. Wasser ist derwichtigste Faktor, der die Größe der Früchte beeinflusst. Während Erdbeeren im so genannten vegetativen Stadium,d. h. in der Zeit des Blatt- und Rhizomwachstums, keinen übermäßigen Wasserbedarf haben, ändert sich dieSituation in der Zeit des Wachstums und der Reifung der Früchte dramatisch. Wenn wir in dieser Zeit die Pflanzenaustrocknen (und ein Mangel an Niederschlägen im Juni ist nichts Ungewöhnliches), kann dies bedauerliche Folgenhaben: Die Früchte beginnen zu schrumpfen und ähneln im Extremfall eher Walderdbeeren als Erdbeeren. Allunsere Bemühungen, die Pflanzen zu pflanzen und später zu pflegen, sind dann umsonst gewesen. Das dürfen wirnicht zulassen. Wir müssen sie während der Fruchtbildung gießen. Und ehrlich gesagt ist es egal, in welcher Formwir sie mit Wasser versorgen (mit einem Schlauch, einer Gießkanne, einem Rasensprenger oder einerTropfbewässerung), solange uns das Wasser in diesem sogenannten kritischen Moment nicht ausgeht.
SOLLTE ICH ERDBEEREN IM WINTER WÄSSERN
Dies wird selten praktiziert, aber es ist nicht auszuschließen, dass ein solcher Bedarf manchmal entsteht. Es ist zubedenken, dass Erdbeeren, denen es im Winter nicht an Feuchtigkeit mangelt, viel frostbeständiger sind als solche,die in trockenen Böden überwintern. Wenn wir also feststellen, dass im Winter ein drastischer Wassermangel imBoden herrscht (was vorkommen kann) und die Bedingungen es zulassen, ist es besser, die Erdbeeren zu gießenals sie nicht zu gießen.
DIE RHIZOME ENTFERNEN?
Dies ist eine der wichtigsten Pflegemaßnahmen im Erdbeeranbau. Würden wir darauf verzichten, würden unsereErdbeeren bald überfüllt sein, was nichts Gutes bedeuten würde: Eine zu hohe Pflanzendichte fördert nicht dierichtige Belüftung, was zu einer erhöhten Feuchtigkeit im Inneren der Pflanze führt und das Risiko vonPilzinfektionen, insbesondere von Grauschimmel, erhöht. Zu viele Pflanzen pro Flächeneinheit bedeuten, dass dieeinzelnen Pflanzen beginnen, miteinander um Wasser und Licht zu konkurrieren. Das Ergebnis ist, dass die Früchtefeiner werden und durch den Entzug von Sonnenlicht weniger süß werden.1 Am besten ist es, die Fäulnis zuentfernen, bevor die Stecklinge zu wurzeln beginnen. Je früher, desto besser. Die Erdbeerpflanze weiß dank ihres”Verstandes”, dass sie sich, da sie sich nicht vegetativ vermehren kann (was wir durch das Entfernen der Stängelverhindern), generativ vermehren muss, d. h. sie muss blühen und Früchte (und Samen) tragen. Mit einem Wort:Das frühzeitige Entfernen regt die Erdbeerpflanzen dazu an, mehr Blütenknospen für das nächste Jahr zu bilden,und erhöht somit den Ertrag. Das Entfernen von Ausläufern ist nicht schwierig. Alles, was Sie brauchen, ist dieBereitschaft dazu und ein scharfes Messer, vielleicht eine Gartenschere.
